أنتى فى عيونى

 فطائر الجبن الرومى المقادير  نص كوب جبن مبشور / 2 كوب دقيق / 2 بيضة / نص كوب لبن /  نص كوب زبدة / فانيليا / ملعقة بيكنج بودر / ذرة ملح الطريقة يضرب البيض مع الزبدة والفانيليا ثم نضيف الجبن الرومى المبشور يضاف الدقيق والبيكنج بودر واللبن ونعجن حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل تشكل على هيئة دوائر وتقسم كل دائرة إلى 8 قطع (مثلثات) ثم تلف كل مثلث من القاعدة إلى الراس حتى تشبه الكروسان فى الشكل  ترص فى صينية ويدهن الوجه بالبيض ثم ندخلها الفرن حتى تمام السوى وبالف هنا 💕

 كفتة البيض المسلوق المقادير  نص كجم لحم مفروم / 5 بيضات مسلوقة / بصلة صغيرة / ملح / فلفل  اسود / بهار / بيضة مضروبة / بقسماط / زيت للتحمير الطريقة نفرم اللحم جيداً ثم نضيف اليه البصل والملح والبهار والفلفل الاسود  ويقسم إلى أقسام متساوية  يرق كل قسم ثم نضع البيضة المسلوقة فى المنتصف ونلف عليها  اللحمة حتى تغطيها تماماً نضع الكفتة بعد التشكيل فى البيضة المضروبة ثم البقسماط حتى  تنتهى الكمية نحمرها فى زيت غزير وبالف هنا وشفا 💕

 غريبة اللوز المقادير نص كوب سمن / كوب لوز مقشر ومفروم / كوب سكر ناعم / دقيق  حسب الحاجة  الطريقة نضرب السمن جيداً ثم نضيف السكر ونستمر فى الخفق حتى تصير  مثل القشطة يضاف اللوز المفروم ونخلط جيداً ونضيف القليل من الدقيق حتى  تتكون عجينة قابلة للتشكيل تكور الى كور صغيرة وتزوق باللوز الصحيح وترص فى صاج  تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تمام السوى بالف هنا 💕

 كفتة فراخ بالبشاميل المقادير : 2 صدور فراخ / 2 ملعقة كبيرة من البشاميل / 2 بيضة / دقيق / بقسماط مطحون/ ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة الطريقة نسلق الفراخ ثم نخليها من العظم والجلد ونفرمها نضع عليها البشاميل و بيضة ونقلبها جيداً  تترك فى الثلاجة مدة ساعة حتى ترتاح وتتماسك نشكلها على هيئة أقراص أو صوابع حسب الرغبة   ثم ندحرجها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط حتى تنتهى الكمية   نتركها ترتاح فى الثلاجة ساعة أخرى  يتم التحمير فى زيت غزير وتقدم ساخنة مع طبق مكرونة  بالف هنا وشفا 💕