أنتى فى عيونى

  باذنجان بانيه بالموزاريلا المقادير باذنجان / دقيق / بقسماط مطحون / بيض / ملح / فلفل أسود / كمون / جبن موزاريلا الطريقة يقطع الباذنجان شرائح طولية ويرش بالملح والكمون والفلفل اﻷسود نغمس كل قطعة فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط  نقلى فى زيت كالمعتاد حتى تنتهى الكمية نحضر صينية ونضع فيها الباذنجان البانيه ونرش الجبن الموزاريلا  ندخل الصينية الفرن حتى تسيح الموزاريلا ويقدم بالف هنا 💕

 شاورما اللحم بالطريقة المصرية المقادير نص كيلو لحم مجمد / كوب زبادى / طماطم مكعبات / بصل مكعبات /  فلفل اخضر مكعبات / نص فنجان خل / ملح فلفل اسود وبهارات الطريقة يقطع اللحم طرنشات صغيرة يوضع فى صينية وعليه الزبادى والتوابل والخل وتضاف مكعبات  الطماطم والبصل والفلفل  تترك الصينية فى الثلاجة مدة (4 إلى 6 ساعات) تسوى على النار مع التقليب وعند قرب السوى يضاف ملعقة سمن  للتحمير تقدم بالف هنا 💕

 شاورما اللحم الضانى المقادير كيلو لحم كستلاتة ضانى بدون عظم / عصير ليمونة / ملعقة خل / ملعقة صغيرة (ملح ، فلفل اسود ، بهارات ، قرفة ، حبهان ، مستكة ) الطريقة تجمد اللحمة على اﻷقل لمدة 6 ساعات بعد التجميد نقطعها شرائح رقيقة وصغيرة نحضر طاسة ونسخنها ثم نضع فيها اللحمة ونرش عليها نصف كمية التوابل  عندما يبدأ الدهن فى الذوبان نبدأ فى تقليب اللحمة بملعقة خشب نرش بقية التوابل ، ويصب عصير الليمون والخل  تترك على النار حتى تتحمر الشرائح   لعمل ساندوتشات شاورما نقوم بعمل سلاطة طحينة كالمعتاد  نحضر عيش كيزر وندهنه يسلاطة الطحينة ونضع الشاورما   وبالف هنا 💕

 قالب مكرونة المقادير كيس مكرونة شرايط / 3 بيضات / كوب اﻻ ربع لبن / 2 ملعقة سمن / كوب جبن بارميزان / ملح وفلفل اسود الطريقة  تسلق المكرونة كالمعتاد وتصفى يخفق البيض مع اللبن والسمن والملح والفلفل الاسود جيدا ويضاف لهم الجبن وتقلب  يضاف كل ما سبق غلى المكرونة وتقلب جيداً تدهن صينية سمن ويصب الخليط بداخلها وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وتقدم بالف هنا 💕

 فطائر الجبن الرومى المقادير  نص كوب جبن مبشور / 2 كوب دقيق / 2 بيضة / نص كوب لبن /  نص كوب زبدة / فانيليا / ملعقة بيكنج بودر / ذرة ملح الطريقة يضرب البيض مع الزبدة والفانيليا ثم نضيف الجبن الرومى المبشور يضاف الدقيق والبيكنج بودر واللبن ونعجن حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل تشكل على هيئة دوائر وتقسم كل دائرة إلى 8 قطع (مثلثات) ثم تلف كل مثلث من القاعدة إلى الراس حتى تشبه الكروسان فى الشكل  ترص فى صينية ويدهن الوجه بالبيض ثم ندخلها الفرن حتى تمام السوى وبالف هنا 💕

 كفتة البيض المسلوق المقادير  نص كجم لحم مفروم / 5 بيضات مسلوقة / بصلة صغيرة / ملح / فلفل  اسود / بهار / بيضة مضروبة / بقسماط / زيت للتحمير الطريقة نفرم اللحم جيداً ثم نضيف اليه البصل والملح والبهار والفلفل الاسود  ويقسم إلى أقسام متساوية  يرق كل قسم ثم نضع البيضة المسلوقة فى المنتصف ونلف عليها  اللحمة حتى تغطيها تماماً نضع الكفتة بعد التشكيل فى البيضة المضروبة ثم البقسماط حتى  تنتهى الكمية نحمرها فى زيت غزير وبالف هنا وشفا 💕

 غريبة اللوز المقادير نص كوب سمن / كوب لوز مقشر ومفروم / كوب سكر ناعم / دقيق  حسب الحاجة  الطريقة نضرب السمن جيداً ثم نضيف السكر ونستمر فى الخفق حتى تصير  مثل القشطة يضاف اللوز المفروم ونخلط جيداً ونضيف القليل من الدقيق حتى  تتكون عجينة قابلة للتشكيل تكور الى كور صغيرة وتزوق باللوز الصحيح وترص فى صاج  تدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تمام السوى بالف هنا 💕