أنتى فى عيونى

  أصابع زينب  المقادير : 150 جم دقيق سميط / 2 كوب دقيق / خميرة الشربات : 2 كوب سكر / كوب ماء / نص ليمونة الطريقة نخلط الدقيق مع دقيق السميد ونضيف الخميرة بعد  تخمرها ونعجن بماء دافئ حتى تتكون عجينة سهلة  التشكيل نحضر مبشرة ونقطع العجينة قطع صغيرة وندحرجه  على المبشرة حتى تتشكل وهكذا لكل الكمية نحضر الشربات كالمعتاد  تقلى فى الزيت الغزير ثم توضع فى الشربات وتقدم بالف هنا وشفا 💕

 عجة القرنبيط المقادير .. وحدة قرنبيط صغيرة / بصلة وسط مفرومة / كسبرة خضراء مفرومة / 2 بيضة / بيكنج بودر ملعقة صغيرة / القليل من الدقيق / ملح / فلفل اسود / بهارات الطريقة  تسلق القرنبيطة ونضيف ملح وكمون لماء السلق تصفى وتهرس جيداً ثم نضيف باقى المكونات  نأخذ بالكبشة وتقلى فى طاسة صغيرة لعمل قرص عجة  وبالف هنا وشفا  💕

 شعرية بكبدة الفراخ  المقادير : كوب شعرية / كوب مرقة فراخ / ملعقة كبيرة صلصة / ربع كبد فراخ مقطعة مكعبات / ملح - فلفل - قرفة الطريقة تحمر الشعرية فى السمن حتى يصير لونها ذهبىياً ثم تضاف  المرقة والصلصة وتترك على النار حتى تمام السوى  نحمر الكبد ونتبلها بالملح والفلفل اﻷسود والقرفة ونقلب حتى تمام السوى تقدم الشعرية مع الكبد المحمر  وبالف هنا وشفا 💕

 دجاج بالكارى المقادير .. دجاجة مقطعة الى 8 قطع ومخلية / بصلة متوسطة مفريى / 2 ملعقة دقيق / 2 ملعقة كارى / ملعقة كبيرة سمن / ملح / فلفل اسود الطريقة تشوح اجزاء الدجاج فى السمن حتى تحمر من جميع الجهات  تجهز صلصة الكارى .. نشوح البصلة ثم نضيف الكارى والدقيق ونقلب باستمرار لمدة دقيقتين ثم نضيف 3 اكواب ماء وعندما تغلى تضاف قطع الدجاج وتتبل بالملح والفلفل اﻷسود ونهدى النار وتترك حتى تمام السوى  تقدم مع أرز ابيض بالف هنا وشفا 💕

 بيكاتا الدجاج المقادير .. 4 صدور فراخ مخلية من العظم/ 4 ملاعق دقيق / 2 بيضة / 2 ملعقة كبيرة لبن / نص ملعقة سمن / 2 ملعقة بقدونس مفرى / نص كوب ماء / عصير ليمونة / ملح - فلفل - بهار - حبهان الطريقة نغسل صدور الدجاج جيداً وتقطع شرائح طولية تغمس شرائح الدجاج فى الدقيق يخفق البيض مع اللبن ويضاف إليه الملح والتوابل تغمس الشرائح فى الخليط ثم تحمر  يرفع السمن على النار ويضاف إليه الماء ويترك حتى يغلى ثم يضاف إليه عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل ويرفع من على النار نحضر صينية ونرص فيها شرائح الدجاج  ويرش البقدونس على الوجه ، ثم يصب فوقها الخليط السابق  توضع فى الفرن حتى تتشرب (حوالى 10 دقايق ) بالف هنا وشفا 💕

 مكرونة بالبسطرمة المقادير .. نص كجم مكرونة / ربع كجم بسطرمة / زيت ذرة / 2 بصلة متوسطة / 2 فلفل أخضر / 2 طماطم / معلقتين صلصة / توم مفرى / جبن رومى مبشور (ويمكن اﻻستغناء عنه ) / بقدونس مفرى الطريقة  تفرم البصل وتقطع الفلفل والطماطم مكعبات  نحضر طاسة ونضع بها الزيت ونشوح البصل ثم الثوم ثم الفلفل ثم البسطرمة وبعدها الطماطم والصلصة وتقلب جيداً تسلق المكرونة وتصفى وتوضع فى سرفيس التقديم ونضع عليها ماسبق ونرش بقدونس مفرى ومن الممكن اضافة جبن مبشور على الوجه وتقدم بالف هنا وشفا 💕

😋  فطائر الجبن الرومى المقادير .. 2 كوب دقيق / 2 بيضة / نص كوب لبن / ربع كوب سمن / نص كوب جبن رومى مبشور / فانيليا / ملعقة بيكنج بودر / ذرة ملح الطريقة   يضرب البيض مع السمن ثم نضيف الفانيليا وتضاف الجبن الرومى  ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح  نضيف المكونات مع بعض ونعجبن باللبن حتى نحصل على عجينة متماسكة يسهل فردها نقطع العجين على شكل مثلثات وتلف مثل الكروسان ترص فى صينية ويدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه بالف هنا وشفا 💕