طريقة عمل القراقيش
المقادير .. 8 كوب دقيق / 2 كوب سمن / كوب لبن دافئ / 2ملعقة
كبيرة سمسم / ملعقة ونص شمر / ملعقة ونص ينسون / ذرة ملح / كيس خميرة جافة
للحشو .. نص كيلو عجوة / 2 ملعقة سمن / ملعقة سمسم
الطريقة
يحمص السمسم / يحمص الشمر والينسون ثم يطحنوا
ينخل الدقيق ويضاف إليه ما سبق
نقدح السمن ويصب على الدقيق ثم يقلب ويبس باليد
نضيف الخميرة إلى ماء دافئ وسكر وتضاف على ما سبق
نضيف اللبن تدريجياً وتعجن ثم تغطى وتترك لتخمر
نحضر الحشو بإضافة السمن والسمسم مع العجوة
نقطع العجين بعد تخمرها ونحشيها ونشكلها شبه القطايف وتترك لتخمر مرة أخرى
ندهن الوجه سمن وتخبز فى فرن متوسط الحرارة
وبألف هنا .. 👇 فيديو توضيحى
تعليقات
إرسال تعليق