المقادير * بطاطس حسب عدد الفراد * للتبيلة ( زيت زيتون / ملح / فلفل أسود / ليمونة / خل / بقدونس وشبت وكسبرة / بصل / ثوم ) . الطريقة * تقطع البطاطس شرائح سميكة كما بالصورة . * توضع فى ماء وملح وخل حتى تجهيز خلطة التتبيلة . * تفرم البصلة مع الثوم والبقونس والكسبرة والشبت . * ترش التتبيلة بالملح والفلفل الأسود وتوضع فيها البطاطس مع إضافة ملعقة زيت زيتون وعصير ليمونة . * تترك لمدة نصف ساعة . * ترص فى صيينية وتوضع فى الفرن حتى تمام السوى . وبألف هنا وشفا .